El mango cultivado en nuestras tierras no sólo ha visto crecer los datos de exportación hacia destinos de la Unión Europea. El consumo nacional también ha experimentado un notable incremento en los últimos años. De sus propiedades, historia y otras claves habla el vocal de nuestra organización Álvaro Palacios; también secretario de la recién nacida marca ‘Mango de Málaga’ en este amplio reportaje publicado por el prestigioso diario nacional ‘Huffpost’; un artículo en el que Palacios desvela algunas de las claves que han permitido el desarrollo de esta firma que aglutina a los agentes involucrados en la producción y comercialización de una de las materias primas más demandadas de la Costa malagueña:

https://www.huffingtonpost.es/entry/los-motivos-por-los-que-el-mango-la-fruta-tropical-que-llego-de-oriente-esta-de-moda_es_63581195e4b0b7f89f66637f

 

En este completo reportaje sobre la fruta tropical más codiciada en la temporada de Otoño, del diario Huffpost da voz también a fuentes autorizadas como las del popular sitio de cocina ‘Cookpad’ -la comunidad de cocina casera más grande del mundo-; desde el que coinciden en señalar que, desde el momento en el que se empieza a producir en nuestro país, el consumo inicia un aumento considerable. “Es curioso, ya que España no era productor de mango hasta hace poco, por lo que nuestra experiencia con este ingrediente es muy reciente, a diferencia de los países asiáticos, donde el mango es un ingrediente que se usa de forma más habitual y versátil en cocina casera. Al tener una región productora más cercana, el mango se ha hecho más asequible y es fácil de encontrar en los grandes mercados y fruterías de barrio”, señalan.

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